Сыр в кляре
Это блюдо – отличная закуска к холодному пиву. Готовить ее очень быстро и просто. Можно поэкспериментировать с разными видами сыра, чтобы выбрать свой любимый вариант для приготовления в кляре. твердый сыр в кляре Хрустящие снаружи и мягкие и тягучие внутри, ароматные сырные палочки моментально исчезают со стола. Поэтому советую увеличить количество ингредиентов, указанных в этом пошаговом рецепте, в несколько раз. Ингредиенты: твердый сыр 200 г куриное яйцо 1 шт. молоко 50 мл панировочные сухари 4 ст. л. пшеничная мука 3 ст. л. кунжут 1 ч. л. подсолнечное масло для фритюра 200 мл зелень для украшения несколько веточек Число порций: 2Время приготовления: 20 минут ингредиенты Калорийность рецепта "Сыр в кляре" на 100 г Калорийность 351 ккал Белки 15 грамм Жиры 28.98 грамм Углеводы 21.62 грамм По желанию в кляр можно добавить любимые приправы, например, базилик или тимьян или сделать их острыми с помощью черного перца или чили. Калорий это не добавит, а вот колориту – да. Блюдо из разряда очень эффективных для желающих потолстеть, как и любое блюдо во фритюре. Рецепт приготовления Шаг 1: Нарезаем и панируем сыр Твердый сыр порежем брусочками одинакового размера. У меня они длинной 12 см и толщиной в 2 сантиметра. нарезаем сыр Каждый кусочек запанируем в муке. Это необходимо сделать для того, чтобы кляр хорошо держался на заготовках и не сполз с них во время обжаривания. панируем в муке Вилкой или венчиком взобьем яйцо. Вольем к нему немного молока и еще раз перемешаем до однородности. Солить смесь не будем, так как сыр и так достаточно соленый. Стряхнем лишнюю муку и окунем брусочек в яичную смесь. окунаем в яйцо В отдельной пиале смешаем панировочные сухари и семена кунжута. Он придаст пикантную нотку готовому блюду. Дадим яйцу стечь с заготовки, затем запанируем ее в сухарях и кунжуте. панируем в сухарях Таким образом подготовим все изделия и выложим их на разделочную доску. делаем заготовки Шаг 2: Обжариваем сырные палочки в кляре Для приготовления этого блюда лучше всего использовать фритюрницу. Но, если ее нет, можно обойтись и обычной сковородкой с высокими бортиками. Нальем в нее побольше масла, чтобы оно покрыло брусочки сыра наполовину или даже целиком. Как следует его разогреем, затем опустим в него кусочки сыра в кляре. жарим сыр в кляре Жарятся сырные палочки очень быстро. Достаточно подержать их по 20 секунд с каждой стороны и сразу переложить на тарелку с салфетками. Готовый сыр в кляре необходимо выкладывать на салфетки в один слой. В горячем виде палочки могут прилипнуть друг к другу. Если вы готовите этот рецепт впервые, обжаривайте сыр маленькими порциями, тогда вы точно не упустите момент, когда их нужно переворачивать и доставать из масла. Шаг 3: Подача Сырные палочки в хрустящем кляре будем подавать с кетчупом, томатным или чесночным соусом. Вкуснее всего блюдо в горячем виде, когда сыр внутри еще мягкий, ароматный и тягучий. твердый сыр в кляре Приятного аппетита! | |
| |
Просмотров: 1083 | | |
Всего комментариев: 0 | |