Сэндвич с тунцом
Сегодня представлю на ваш суд один из самых знаменитых “буржуйских” бутербродов – сэндвич с тунцом. По сути дела, это французский салат нисуаз между двумя ломтиками обжаренного хлеба. Получается оооооочень аппетитно, сочно, рыбно – в общем, шикарно. Я делал такой сэндвич впервые, уверен – семья его будет просить постоянно. Рецепт элементарный и вполне полезный, так что причин для отказа не вижу  Готовый сэндвич с тунцом и анчоусами Поводов приготовить это блюдо – хоть отбавляй. Сэндвичам будут рады друзья на “непафосной” вечеринке, их можно брать в контейнере на работу, в школу или в институт, можно взять на пикник. Ингредиенты: Тостерный хлеб (большого формата)6 ломтиков тунец консервированный1 банка майонез4 ст. л. анчоусы50 г помидоры2 шт. салат листовой3 листика яйца2 шт. лук красный сладкий1/2 шт. Число порций: 3Время приготовления: 15 минут Пару слов об ингредиентах рецепта и себестоимости готового блюда. Недавно были в кафе, там один такой сэндвич стоит 400 рублей. Посчитал себестоимость своего – вышло около 100 рублей. Экономический интерес просматривается! Это при том, что я не экономил на составляющих – и тунца хорошего взял (что обязательно), и хлеб, и даже анчоусами пренебрегать не стал. Ингредиенты для сэндвича с тунцом Конечно, рецепт можно смело упростить, выкинув анчоусы. Но на всякий случай расскажу, зачем они тут нужны. Эти маленькие рыбки усиливают аромат морепродуктов и делают соус для сэндвича более соленым и пикантным. Самое основное условие хорошего результата – это качественный консервированный тунец. Не реклама – но я никогда не беру непроверенные марки. Беру либо Фортуна, либо Джон вест. Там кусочки мяса розового цвета, а не как в иных консервах – серо-коричневое непонятное месиво. Калорийность рецепта "Сэндвич с тунцом" на 100 г Калорийность 178 ккал Белки 10.5 грамм Жиры 9.5 грамм Углеводы 11.7 грамм Мне как фанату этих сэндвичей очень интересно, как они сказываются на моих габаритах. Посчитал калории – оказалось, что все не так страшно – до 200 ккал на 100г это несерьезно:) К тому же, можно всегда убрать майонез. Рецепт приготовления Шаг 1: Отвариваем яйца Яйца кладем в холодную воду и варим 10 минут после закипания. Шаг 2: Обжариваем хлеб Пока яйца варятся, достаем тостер, поджариваем слегка кусочки хлеба. Обратите, пожалуйста, внимание – тостерный хлеб лучше брать крупного формата. Бывает такой хлеб, кусочки раза в полтора больше стандартных. Вот для сэндвича с тунцом они – в самый раз. Сильно высушивать не надо – нам нужна слегка золотистая корочка. Тостерный хлеб Шаг 3: Готовим соус из тунца и анчоусов В глубокой мисочке измельчаем вилкой анчоусы. Рыбки мягкие и прекрасно мнутся. Анчоусы Добавляет майонез. Открываем банку тунца, сливаем жидкость полностью. Выкладываем консервы в смесь, все аккуратно перемешиваем. Соус с тунцом для нашего сэндвича готов. По желанию можно добавить черный молотый перец. Соус для сэндвича Шаг 4: Режем овощи Лук режем тоненькими колечками. Важно, чтобы лук в сэндвичах был сладким, не забивал нежный вкус тунца. Если лук попался злой, лучше его ошпарить кипятком и замариновать яблочным или винным уксусом. Красный лук кольцами Помидоры режем тоненькими колечками. Для этого лучше использовать специальный нож с насечками. Помидоры кольцами Шаг 5: Режем яйца Яйца остужаем в холодной воде, чистим и режем колечками. На этом все, можно собирать наши сэндвичи. Яйца нарезанные Шаг 6: Собираем сэндвич с тунцом На кусочек хлеба щедро намазываем рыбную пасту. Тостерный хлеб с пастой Моем и обсушиваем лист зеленого салата, кладем сверху на рыбу. Лист салата Кладем ломтики яйца – три кружочка. Яйца Кладем ломтики помидоров. Помидоры Сверху кладем кружочки лука. Лук Наносим еще пасты с тунцом для скрепления сэндвича, закрываем “хлебной крышечкой” и скрепляем зубочисткой или специальной вилочкой. Наши бутерброды готовы, приятного всем аппетита!             
| |
|
| |
| Просмотров: 1008 | | |
| Всего комментариев: 0 | |