Яйца, фаршированные копченым лососем
Скоро Пасха. А после этого праздника у нас собирается много вареных яиц. Я выложил на сайт несколько самых вкусных, по моему мнению, рецептов начинок. Загляните в раздел Закуски, а там – в подраздел “Закуски из яиц”. Начинка с копченым лососем – одна из самых любимых. Во-первых – это очень вкусно, во-вторых – красиво, в-третьих – быстро и просто. Все срослось, рецепт просто создан для моего сайта  Итак, поехали. Ингредиенты: Основа Яйца куриные12 шт. Для начинки майонез3 ст. л. горчица2 ст. л. сметана2 ст. л. мелко нарезанный укроп3 ч. л. молотый перецпо вкусу мелко порезанный копченый лосось1/3 стакана Для украшения (по желанию) каперсы12 шт. веточки укропа Рецепт приготовления Есть два варианта – можно попробовать сварить яйца обычным способом, а можно сварить по новому способу – так в яйцах сохраняется больше полезных веществ. В 3-литровую кастрюлю положите яйца в один слой; добавьте холодной воды, чтобы она покрывала яйца на 3 см. Закройте кастрюлю крышкой, на среднем огне доведите до кипения. Затем снимите с огня с огня и дайте настояться под крышкой 15 минут. Остудите яйца около 10 минут в холодной воде. Разбить скорлупу в нескольких местах, покатать яйцо между ладонями, чтобы скорлупа отстала от яйца, затем очистите яйца от скорлупы. Шаг 3: Разрезаем яйца Яйца нужно разрезать вдоль. Желтки кладем в отдельную миску. Вилкой давим желтки, добавляем к желткам все ингредиенты для начинки, перемешиваем. Наполняем яйца начинкой Можно использовать специальный кондитерский пакет, можно просто ложкой наполнить лодочки из белков начинкой. Украшаем блюдо Перед подачей положите на каждую половинку яйца каперс и веточку укропа. Это в идеале Здорово будут смотреться красные икринки. А вообще, уже сама начинка за счет “искорок” красной рыбы смотрится замечательно. Приятного аппетита!
| |
|
| |
| Просмотров: 973 | |
| Всего комментариев: 0 | |