Жареные шампиньоны
| Постоянные читатели знают, что я время от времени ссылаюсь на базовые рецепты. Которые сами по себе очень просты и повторять их при готовке новых блюд нет смысла. На это раз наступила очередь шампиньонов жареных с луком. Хоть я уже и многократно рассказывал, как я их готовлю. Думаю, пришла пора их выложить в отдельный рецепт. Тем более, что у меня есть желание воспользоваться им в ближайшее время. Ингредиенты для жареных шампиньонов: 250-300 гр. свежих грибов ода луковка зубчик чеснока по вкусу соль перец масло для жарки (растительное или сливочное – по вкусу) Приготовление жареных шампиньонов: рубленый лук шампиньоны Лук мелко порубить и отправить на сковородку с маслом обжариваться. Можно добавить к луку измельчённый зубчик чеснока, но это дело вкуса. В это время шампиньоны перебрать, помыть. нарезанные шампиньоны жарка грибов с луком Нарезать грибы ломтиками, соломкой или кубиками в зависимости от блюда, которое собираетесь готовить. Форма нарезки должна гармонировать с остальными ингредиентами. Измельчённые грибы добавить к луку и жарить до готовности на среднем огне. Грибы нужно постоянно помешивать. На всю жарку у меня уходит около 15-20 минут. Готовые шампиньоны с луком посолить и поперчить. Как я писал выше, грибы можно использовать в составе других блюд. А можно подавать самостоятельно, на правах закуски. Приятного аппетита!!!    
| |
|
| |
| Просмотров: 1041 | | |
| Всего комментариев: 0 | |