Ushbu salat 10-12 kishilik.

Kerakli masalliqlar:

1. Quritilgan baqlajon – 250 gr.
2. Pomidor va qizil bulg‘or qaylasi – 1 kosa
3. Soya – 50 gr.
4. Ko‘katlar – 1 bog‘dan
5. Ziravorlar
6. Piyoz – 2 dona
7. Pista yog‘i – 100 gr

Tayyorlanishi:

Qaynab turgan suvga baqlajon solinib, 2 daqiqa qaynatiladi. So‘ng baqlajon suvdan silqitib olinadi. Qizigan tovaga yog‘ solinib, to‘g‘ralgan piyoz yengil o‘lgunicha qovuriladi va ustiga qizil qayla solinadi. So‘ng, me’yordan biroz kuproq tuz solinadi, sababi, baqlajon tuzlanmagani uchun.

2-3 daqiqadan keyin qayla tagi o‘chirilib, alohida idishdagi suvdan olingan baqlajon ustiga solinadi. So‘ng ziravorlar, soya va to‘g‘ralgan ko‘katlar bilan aralashtiriladi. Baqlajon va qayla issiqligida bu ziravorlar erib, quritilgan baqlajonga o‘zgacha ta’m beradi.

Yoqimli ishtaha!